طراحی وب سایت

... بدن این افراد فاقد ژنی است که باعث تولید آنزیم لاکتاز می شود ... آنزیم لاکتاز برای شکستن لاکتوز موجود در محصولات لبنی در سیستم گوارش ضروری است ... حساسیت به لاکتوز زمانی اتفاق می افتد که بدن مقدار کمی آنزیم لاکتاز تولید می کند که برای تجزیه لاکتوز به قندهای کوچک تر که گلوکز و گالاکتوز نامیده می شوند لازم است ... وقتی مقدار کافی لاکتاز در بدن وجود نداشته باشد، لاکتوز در روده کوچک تجزیه نشده و به روده بزرگ منتقل می شود که در آن جا باکتری ها، آن را به گاز و اسید تبدیل می کنند ... از پزشکتان سوال کنید که آیا فرزندتان باید محصولات لبنی را به صورت مکمل با قطره یا قرص هایی که حاوی آنزیم لاکتاز است مصرف کنند یا خیر ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 21   شهریور   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... برای بهتر کردن روند رشد، افراد باید در برنامه ی غذایی خود حبوبات، سبزی ها و میوه ها را بگنجانند و به این نکته توجه داشته باشند که موادغذایی مزبور باعث کاهش بیماری های قلبی، سکته، فشارخون بالا و بعضی از سرطان ها می شوندزمانی که آنزیم های هضم کننده ی موجود در بزاق، نشاسته را به قند تبدیل می کنند، به علت قرار گرفتن مولکول های قند روی گیرنده های چشایی، فرد طعم شیرین آن را احساس خواهد کرد ... در بدن بعضی از افراد آنزیم لاکتاز به اندازه کافی تولید نمی شود، بنابراین نمی توانند لاکتوز یا قند شیر را به خوبی هضم کنند ... در بدن انسان، آنزیم های گوارشی نمی توانند فیبرها را به ترکیبات ساده تر تبدیل کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 13   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... یک فوق تخصص متابولیسم انرژی و پروتئین با بیان اینکه 20درصد از ایرانی ها عدم تحمل لاکتوز دارند، گفت:«تجربیات نشان داده است افرادی که با خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی می شوند به مرور با استفاده از شیرهای بدون لاکتوز و آنزیم مربوط به آن در بدن آنها سنتز می شود ... » دکترعزیزالله کمال زاده در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:«برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند و این موضوع می تواند به دو علت باشد یکی اینکه بدن فرد تحمل لاکتوز شیر را ندارد و علت آن هم این است که مصرف شیر این افراد بعد از دوران شیرخوارگی قطع شده و به مواد دیگری روی می آورند و آنزیم لاکتاز در بدن آنها سنتز نشده و عدم تحمل لاکتوز را در بزرگسالی پیدا می کنند ... » دکتر کمال زاده ادامه داد:« همچنین به افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را دارند توصیه می شود که از شیرهای بدون لاکتوز استفاده کنند که بسیار مناسب است و بعد از 1 تا 2 ماه بتدریج از شیرهای معمولی کم چرب استفاده کنند، تجربیات نشان داده است که عده زیادی از افراد می توانند مشکل عدم تحمل لاکتوز را برطرف کنند چرا که با مصرف شیر لاکتوز و آنزیم مربوط به آن می تواند در بدن فرد سنتز شود ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 2   خرداد   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... وضعیت های متداولی که ممکن است به علت تشابه علائم با یک آلرژی غذایی اشتباه شوند عبارت هستند از:* نبود یک آنزیم مورد نیاز برای هضم کامل یک غذا ... ممکن است شما مقدار کافی از برخی آنزیم های مورد نیاز برای هضم برخی غذاها را نداشته باشید ... به عنوان مثال، مقدار ناکافی آنزیم لاکتاز، توانایی شما در هضم لاکتوز، قند اصلی محصولات شیر، را کاهش می دهد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 1   آبان   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... از آن جا که لاکتوز قند موجود در شیر است که بعضی از افراد به علت عدم ترشح آنزیم لاکتاز قادر به هضم آن نبوده و در نتیجه از مصرف شیر خودداری می کنند، لاکتوز ماست تخمیر شده و می تواند قابل استفاده برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارندف باشد و همچنین ماست دارای باکتری های مفیدی برای بدن است که باعث ارتقا سلامتی دستگاه گوارش می شود ادامه ...
   منبع : شرکت صنایع لبنی پگاه     تاریخ : 19   اردیبهشت   1389    شاخه : شرکت های غذایی